Curso de beneficiamento de uvas reúne produtoras na Fenagri

Começou ontem (13), na Superintendência Regional da Codevasf em Juazeiro (BA), o curso sobre beneficiamento e aproveitamento de uvas, que faz parte da programação da 20ª Feira Nacional da Agricultura Irrigada (Fenagri 2009). Até a próxima sexta-feira (17), as pequenas produtoras rurais dos Perímetros Irrigados Mandacarú e Maniçoba, localizados em Juazeiro, e as produtoras reassentadas do Perímetro Irrigado Pedra Branca, que fica entre os municípios de Curaçá e Abaré, na Bahia, que estão participando do curso, irão aprender as técnicas da fabricação de oito produtos derivados da uva: licor; geléia; bolo; docinho; beiju; bombom de chocolate recheado; pastel e chutney (um tipo de molho agridoce para carnes assadas).